recceptet från matplatsen 4 portionbitar lax tinas, salt o peppar i ugn 200 grader ca 25 minuter till det kan man göra små duschessepotatis- potatismos med äggula, spritsa o gratinera. Såsen: 2 charlottenlök hackas o fräses i 1 msk olja i 2 minuter 1,5 dl matlagningsvin-vitt eller annat vitt vin 3 dl grädde- valfri sort i fiskbuljongtärning puttra 20 minuter i kastrull tills det reducerats till ca 2 dl sila i sil m finmaskigt nät. tillsätt 1 msk pressad citron 75 gr smör under vispning 3/ 4 dl finhackad gräslök 0,5 dl creme fraiche själv åt jag lax, sås, o lite sallad --gott!!